Barbara Denicolò

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Biography

Geboren und aufgewachsen in Brixen. Studium der Geschichte, Germanistik, Latinistik und Gastrosophie in Innsbruck. Von 2019-2023 Universitätsassistentin am Fachbereich Geschichte der Universität Salzburg. Promotion 2023 mit der einer Arbeit über “Kochbücher und Rezeptsammlungen als diskursive Praktiken und Quellen für die Kulturgeschichte des Spätmittelalters und der Frühen Neuzeit”.

 

Ambiti di ricerca

Kulturgeschichte des Mittelalters, Food Studies, Archiv- und Buchwissenschaften, Bergbaugeschichte, Digital Humanities.

https://bdenicolo.academia.edu

 

 

Bibliography

„Von Speis zu kochen“. Kochbücher und Rezeptsammlungen als diskursive Praktiken und Quellen für die Kulturgeschichte des Spätmittelalters und der Frühen Neuzeit, Diss. Salzburg 2023

Das Kochbuch für Gertraud Stolzin unter dem Schneeberg Edition und Kontextualisierung, Masterarbeit. Salzburg 2023

„Mittelalter zum Anfassen?“. Performative Geschichtsaneignungen als geschichtskulturelle Praxis und didaktische Methode, Dipl Innsbruck 2020

Die Versorgung des landesfürstlichen Hofs in Innsbruck unter Friedrich IV. von Tirol, in: Tiroler Heimat 84 (2020) 33–67

zahlreiche Kochrezepteditionen auf https://gams.uni-graz.at/context:corema

Denicolò_Publications and CV .pdf