Ernährungsgeschichte regional. Ökonomie und Kultur der Ernährung im alpinen Raum
Workshop
In den letzten Jahren hat sich die Ernährungs-
geschichte stark entwickelt, was mit einer Diversifizierung der Themen und methodischen Ansätze einhergegangen ist.
Der Workshop, der einigen wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Aspekten der Ernährung im Alpen-
raum gewidmet ist, enthält Beiträge, die von der Frühen Neuzeit bis in die Gegenwart reichen und sowohl die Produktion von Lebensmitteln als auch ihre Verteilung, ihren Konsum und die materielle Kultur der Ernährung aus regionaler Sicht behandeln.
Entsprechend den Eigenschaften dieses Forschungs-
gebiets wird die Diskussion interdisziplinär sein, mit der Beteiligung von Wissenschaftler*innen aus den Bereichen Wirtschafts- und Sozialgeschichte, Anthropologie und Soziologie.
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BOZEN, KOLPINGHAUS, JOSEFSAAL
Donnerstag, 13.3.2025, 14.00-18.00
14.00: Andrea Bonoldi (Università di Trento), Janine Maegraith (Newnham College, Cambridge – Zentrum für Regionalgeschichte, Brixen)
Einleitung
Moderation: Andrea Bonoldi (Università di Trento)
14.30: Isabella Salvador (MUSE Trento)
“Sì necessario alimento per utile e beneficio comune”: l’approvvigionamento dei cereali in Trentino tra XVI e XVIII secolo
15.15: Janine Maegraith (Newnham College, Cambridge – Zentrum für Regionalgeschichte, Brixen)
Der Haushalt als ernährungsgeschichtlicher Mikrokosmos. Quellen aus dem Gadertal um 1600
16.30: Giannantonio Scaglione (Università della Calabria)
“Primaria sia la necessità di provvedere li pubblici macelli”: mangiare carne a Rovereto tra XVIII e inizio XIX secolo
17.15: Elena Taddei (Universität Innsbruck)
Error diateticum - Der ärztliche Blick auf die bäuerliche Ernährung im Tauferertal/Ahrntal in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts
Freitag, 14.3.2025, 9.00-12.30
Moderation: Janine Maegraith (Newnham College, Cambridge – Zentrum für Regionalgeschichte, Brixen)
9.00: Andrea Locatelli (Università Cattolica di Milano), Paolo Tedeschi (Università di Milano-Bicocca)
L’evoluzione del settore vitivinicolo nelle vallate alpine del Nord Italia tra ‘800 e nuovo millennio
9.45: Marta Villa (Università di Trento)
Malghe e patrimonio agro-silvo-pastorale dal XIX secolo ad oggi: i domini collettivi e i prodotti presidio del settore lattiero-caseario nelle provincie di Trento e Bolzano. Uno sguardo storico e antropologico pubblico e applicato
11:00: Markus Schermer (Universität Innsbruck)
Auswirkungen landwirtschaftlicher Entwicklungsstrategien seit 1945 auf das Ernährungssystem in Tirol
11.45: Schlussdiskusion
Organisatoren
Zentrum für Regionalgeschichte (Francesca Brunet)
Geschichte und Region | Storia e regione
Wissenschaftliche Leitung
Andrea Bonoldi (Università di Trento)
Janine Maegraith (Newnham College, Cambridge – Zentrum für Regionalgeschichte, Brixen)
Sprachen des Workshops
Deutsch und Italienisch mit Simultanübersetzung
Unterstützt von
Autonome Provinz Bozen-Südtirol, Amt für Kultur
Gemeinde Bozen, Amt für Kultur